レンジで簡単!パスタ『Oliveto』「植竹隆政シェフ監修」のコンセプトでベーシックなスパゲティから生パスタまで展開しています。
また、当商品を使用したアレンジレシピも公開しています。

Oliveto生パスタ 新アマトリチャーナ

コシともっちりとした食感が特徴のフェットチーネと、さっぱりとしたトマトの酸味の中にもチーズとベーコンの旨味をしっかり効かせ、幅広麺によくあうコクのあるソースの組み合わせです。

規格 260g
入数 20個
調理方法
JANコード 4979515854445

植竹シェフ Oliveto オリジナル・アレンジレシピ

アドバイザーシェフリストランテカノビアーノ植竹隆政 シェフ

1988年より3年間イタリアへ単身修行。その後、ニューヨークバスタ・パスタ、渋谷ビゴロッソ総料理長を経て、1999年に代官山で「カノビアーノ」を開業。2017年5月にホテル雅叙園東京に移転しリニューアルオープン。現在、「カノビアーノ」「カノビアーノ・アネックス」ほか他店舗を展開。

生パスタアマトリチャーナ かぶの煮込み添え

使用商品 Oliveto生パスタ 新アマトリチャーナ
材料 かぶ 1個
オリーブオイル(エクストラヴァージン) 適量
塩 少々

作り方 - recipe -

1. かぶは1cm角に切り、フライパンにひたひたの水を加え煮る。
2. かぶが柔らかくなったら葉の部分をざく切りにして加え、さっと熱を通し火を止める。
3. 塩で味を調え、仕上げにオリーブオイルを加える。

植竹シェフからのアドバイス

野菜を水で煮るだけでも美味しく仕上がります。 かぶの葉は火を通し過ぎないように。やわらかく煮たかぶと葉の食感の違いを楽しんでください。

生パスタアマトリチャーナ なすのフリット添え

使用商品 Oliveto生パスタ 新アマトリチャーナ
材料 なす 1本
オリーブオイル(エクストラヴァージン) 適量
塩 少々

作り方 - recipe -

1. なすは縦4等分にスライスする。
2. フライパンにオリーブオイルを多めに入れ、なすを揚げる。
3. キッチンペーパーで余分な油を取り除いた後、塩で味を調えパスタの上にのせる。

植竹シェフからのアドバイス

トマトソースとなすの、相性抜群・黄金コンビのアレンジです。 揚げ油にオリーブオイルを使い、油切りをしっかり行えば、食べたときのしつこさもありません。

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