レンジで簡単!パスタ『Oliveto』「植竹隆政シェフ監修」のコンセプトでベーシックなスパゲティから生パスタまで展開しています。
また、当商品を使用したアレンジレシピも公開しています。

Oliveto生パスタ 4種のきのこ入りクリーム

4種類のきのこ(マッシュルーム・エリンギ水煮・ぶなしめじ水煮・ひらたけ水煮)と北海道産の生クリームを加えたソースと、モチモチの平打ち麺を合わせました。ソースにポルチーニペーストを加え、芳醇な香りとコクのある味に仕立てました。  

規格 260g
入数 20個
調理方法
JANコード 4979515854612

植竹シェフ Oliveto オリジナル・アレンジレシピ

アドバイザーシェフリストランテカノビアーノ植竹隆政 シェフ

1988年より3年間イタリアへ単身修行。その後、ニューヨークバスタ・パスタ、渋谷ビゴロッソ総料理長を経て、1999年に代官山で「カノビアーノ」を開業。2017年5月にホテル雅叙園東京に移転しリニューアルオープン。現在、「カノビアーノ」「カノビアーノ・アネックス」ほか他店舗を展開。

生パスタ 4種のきのこ入りクリーム スダチとピンクペッパーのトッピング

使用商品 Oliveto生パスタ 4種のきのこ入りクリーム
材料 スダチの皮 適量
ピンクペッパー(ホール) 適量

作り方 - recipe -

1. 出来上がったパスタの上に、すりおろしたスダチの皮を振りかける。
2. その上に粗めに砕いたピンクペッパーをかける。

植竹シェフからのアドバイス

ピンクペッパーとすだちの組み合わせは白身魚を使った料理などにもよく使うアレンジです。 すだちの酸味とピンクペッパーの辛味を加えることで、濃厚なクリームソースの後味が引き締まります。

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