商品企画課や営業からの依頼で商品の開発をしています。私は今、グラタン・ドリアの開発を担当し、目標とする品質を目指して日々改良を重ねています。試作の他にも、食感の改良などで新しい原料を試してみたりもします。今年発売予定であるDG海老グラタンの物性の検証や試作を昨年の10月頃から始め、苦労の末、最近やっと配合が確定しました。自分が担当した商品が発売されるのが今から楽しみです。

入社してから、小学校の時に給食で食べたゼリーやさばの味噌煮が当社商品であったことを知りました。業務用なので会社名はあまり表に出ることはありませんが、私たちの身近にある商品をつくり、多世代の方の食生活に貢献できるところが強みだと思います。スーパーやコンビニ、外食などで当社の商品をよく見かけるのですが、そのたびに家族や友達に「これ、うちの会社の商品だよ！」と自慢しています（笑）。あと、若手社員の方々がとても活躍しているという印象も強く感じますね。

社内には優しく頼れる先輩・上司がいて温かい雰囲気があります。まだまだわからないことが多いのですが、相談するといつも親身になって一緒に考えてくれます。商品の担当は別々でも、課のメンバーで協力してみんなの意見で商品をつくり上げていくという雰囲気があります。開発は営業や品管、企画、生産などさまざまな部署との連携が多く、どの部署の方も優しく協力的で頼れる方々ばかりで本当に良い会社だと感じます。