畜産物、農産物の発注、原料加工委託会社の管理を担当しています。原材料を仕入先に発注、外部加工業者に納品することから始まり、納品した原材料の品質・加工方法・設備、施設の適合性の確認を行っています。原材料の発注という点で「資材課・調達課だけで仕事をしているの？」と思われがちですが、取引先に視察に行くときは品質保証部、商品の開発というところでは開発や営業、原料を使用する製造現場など多くの部署と関わりがあります。

清水工場で使用する原材料の一部を、数社の外部加工業者に委託加工していただいています。畜産物、農産物は一つとして同じものがないため、原材料の品質は毎日違います。仕上り品質を一定にする為にその原材料の状態・品質に応じた機械での加工方法を検討することや、仕入する形態を変更するなど柔軟な対応が必要になります。職場内や外部加工業者の方々と相談し対応を進めることは、日々勉強になり、やりがいがあります。

ヤヨイサンフーズの強みは、多岐に渡るカテゴリーの商品を製造・販売していること。お客様からご要望いただく商品に対し、営業、生産、開発、品質管理、管理部門などすべての部署が一体となって対応しています。商品カテゴリーが多くて大変なこともありますが、勉強になることも多く、日々成長できる会社です。今後は、更に商品・原材料への知識を高めていって、この分野のスペシャリストになっていければと考えています。