植物由来の食材で仕立てた、からだ想いのプラントベースフード“イートベジ（eat-vege）”。
大豆たんぱくから作られる“大豆ミート”を主体とし、健康に、そして環境保護や食糧問題にも配慮した、あらゆる食シーンにサステナブルな提案をするシリーズです。

イートベジ [ EAT VEGE ]とは？

Point!!

健康的でサステナブルな食材として大豆ミートに着目し、お肉やお魚の代わりに大豆たんぱくから作った大豆ミートを使用した商品です。

Point!!

大豆ミートとは？

大豆油を圧搾または抽出した脱脂大豆からつくる、お肉やお魚のような食感・繊維感の大豆たんぱく加工品です。
肉や魚と同等のたんぱく質を含み、カロリー、コレステロール、脂質が低く、食物繊維が含有されていることが特徴です。

ヤヨイサンフーズのこだわり

• まるでお肉やお魚のような食感を
  お楽しみください。

  

  大豆ミートでつくるハンバーグにおいては、「旨みが弱く、大豆特有のにおいが気になる」という味についてのハードルや、「ぼそぼそとした食感になる」などのハードルがありましたが、使用する大豆ミートの選定、自社新技術により、課題をクリア。
  ほぐれ感のある食感を再現し、ジューシーで噛み応えのある商品に仕上がりました。

• 複数のラインナップを
  取り揃えました。

  

  単品ではなく複数のラインナップで発売することで、お客様の「健康訴求」や「環境配慮」の売り場づくりに貢献できるものと考えます。

• 原材料の配合にも
  こだわっています。

  

  イートベジシリーズは、植物性の食材をメインに配合しております。お肉やお魚の他にもお客様よりご要望の多い「卵」「乳成分」等の動物性食材の使用にも配慮して、商品開発に取り組んでおります。
  ※動物由来の原材料が入っていないことを保証するのは1次原料までとなっております。2次原料以下には動物由来の原材料が入っていないことを保証しておりません。

• 様々な市場で
  ご活用いただけます。

  

  量販店惣菜においては、ユーザー様各社で取り組まれている「健康訴求」や「環境配慮」の売り場作りにご活用いただけるものと考えております。
  また、外食市場、産業給食市場もターゲットとしており、外国人観光客や外国人労働者など外国からいらした方への食事提供にもイートベジシリーズはご活用いただけると考えております。
  ※特定の宗教や思想、厳格な菜食主義者の方向けの商品ではありません。

商品ラインナップ