株式会社ヤヨイサンフーズ

レンジで簡単！『Oliveto』「植竹隆政シェフ監修」のコンセプトでスパゲティ、生パスタなどを展開しています。
また、当商品を使用したアレンジレシピも公開しています。

アドバイザーシェフリストランテカノビアーノ植竹隆政　シェフ: 1988年より3年間イタリアへ単身修行。その後、ニューヨークバスタ・パスタ、渋谷ビゴロッソ総料理長を経て、1999年に「カノビアーノ」を開業。現在、「カノビアーノ」「カノビアーノ・アネックス」ほか他店舗を展開。

使用商品	Olivetoスパゲティ・カルボナーラR
材料	百合根　20g オリーブオイル（エクストラヴァージン）　適量塩　少々

1. 百合根を一片ずつはがして分け、フライパンで’から炒り’する。
2. 火が通ったらオリーブオイルをまわしかける。
3. 塩で味を調え、パスタの上にのせる。

茶碗蒸しなどに使われる百合根は、同じ卵を使ったカルボナーラとも相性がよい素材です。百合根は意外に火の通りが早いので、焼きすぎないように注意してください。