株式会社ヤヨイサンフーズ

レンジで簡単！『Oliveto』「植竹隆政シェフ監修」のコンセプトでスパゲティ、生パスタ、グラタンなどを展開しています。
また、当商品を使用したアレンジレシピも公開しています。

アドバイザーシェフリストランテカノビアーノ植竹隆政　シェフ: 1988年より3年間イタリアへ単身修行。その後、ニューヨークバスタ・パスタ、渋谷ビゴロッソ総料理長を経て、1999年に「カノビアーノ」を開業。現在、「カノビアーノ」「カノビアーノ・アネックス」ほか他店舗を展開。

使用商品	Oliveto生パスタクリーミィボロネーゼRN
材料	大根オリーブオイル（エクストラヴァージン）　適量塩　少々

1. 大根は1㎝角煮切り、フライパンにひたひたの水を加え煮る。
2. 水気がなくなり大根に火が通ったら塩で味を整え、仕上げにオリーブオイルを加える。
3. 煮込んだ大根をパスタの上にのせる。

煮込んだ牛肉と相性のよい大根を使ったアレンジです。水の量を少なめにし、煮汁のうま味も一緒に使うのがコツです。