レンジで簡単!パスタ『Oliveto』「植竹隆政シェフ監修」のコンセプトでベーシックなスパゲティから生パスタまで展開しています。
また、当商品を使用したアレンジレシピも公開しています。

Oliveto生パスタ 新クリーミィボロネーゼ

あら挽きの牛モモ肉と野菜を煮込んだコクのあるボロネーゼーソースです。生クリームでまろやかな味わいに仕上げました。

規格 260g
入数 20個
調理方法
JANコード 4979515854452

植竹シェフ Oliveto オリジナル・アレンジレシピ

アドバイザーシェフリストランテカノビアーノ植竹隆政 シェフ

1988年より3年間イタリアへ単身修行。その後、ニューヨークバスタ・パスタ、渋谷ビゴロッソ総料理長を経て、1999年に代官山で「カノビアーノ」を開業。2017年5月にホテル雅叙園東京に移転しリニューアルオープン。現在、「カノビアーノ」「カノビアーノ・アネックス」ほか他店舗を展開。

生パスタ クリーミィボロネーゼ 大根の煮込み添え

使用商品 Oliveto生パスタ 新クリーミィボロネーゼ
材料 大根
オリーブオイル(エクストラヴァージン) 適量
塩 少々

作り方 - recipe -

1. 大根は1㎝角煮切り、フライパンにひたひたの水を加え煮る。
2. 水気がなくなり大根に火が通ったら塩で味を整え、仕上げにオリーブオイルを加える。
3. 煮込んだ大根をパスタの上にのせる。

植竹シェフからのアドバイス

煮込んだ牛肉と相性のよい大根を使ったアレンジです。 水の量を少なめにし、煮汁のうま味も一緒に使うのがコツです。

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